Chung

Bữa ăn cho cha mẹ mới: bí nướng bơ & mì cuộn cải xoăn

Bữa ăn cho cha mẹ mới: bí nướng bơ & mì cuộn cải xoăn


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lasagna - dễ chịu và ngon, cũng như dễ hâm nóng - là một bữa ăn truyền thống dành cho những ai có thể dùng tay, kể cả những người mới làm cha mẹ. Phiên bản rau này được tăng cường từ siêu thực phẩm bí ngô và cải xoăn. Để có các chất dinh dưỡng ngon hơn nữa, hãy cho salad rau trộn xanh vào túi và đóng gói một lọ nước sốt nhỏ để ăn kèm.

Bạn có thể sử dụng chảo nướng hình vuông 9 x 13 inch (23 x 28 cm) hoặc 8 inch (20 cm) thay cho đĩa nướng. Dù bạn nướng bằng gì, chỉ cần cắt sợi mì cho vừa với kích thước và hình dạng của nó. Để dễ phục vụ và bảo quản hơn, hãy cắt lasagna thành nhiều phần nhỏ hơn.

Nổi bật trong: Bữa tối thả ga ngon miệng cho bố mẹ mới

Thành phần

  • 4 cốc (khoảng 1½ lb / 750 g) bí ngô tách vỏ, bỏ hạt và cắt khối
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • Muối và tiêu mới xay
  • 8 lá xô thơm tươi
  • 1 bó (khoảng 8 lá lớn) cải xoăn
  • Phô mai ricotta sữa nguyên kem 15 oz (470 g)
  • 1 cốc (4 oz / 125 g) phô mai mozzarella thái nhỏ, cộng với 2 thìa súp
  • ½ cốc (2 oz / 60 g) pho mát pecorino Romano hoặc Parmesan bào
  • 1 trứng lớn
  • ½ lb (250 g) mì lasagna
  • 1 lon (14½ oz / 455 g) cà chua thái hạt lựu, để ráo

Sự chuẩn bị

Làm nóng lò ở 450 ° F (230 ° C). Lót tờ giấy nướng bằng giấy da.

Đổ bí lên chảo đã chuẩn bị và rưới 2 muỗng canh dầu ô liu. Nêm muối, tiêu và rắc bột áo lên. Trải bí ra một lớp duy nhất. Xé lá xô thơm làm đôi và rải lên trên. Rang trong lò cho đến khi nĩa chín mềm, khoảng 25 phút, đảo một lần khoảng nửa chừng. Để bí nguội một chút, sau đó cẩn thận chuyển sang máy xay thực phẩm có gắn lưỡi kim loại và chế biến thành một loại bột nhuyễn mịn (hoặc sử dụng máy nghiền khoai tây, đập trên chảo hoặc trong bát cho đến khi mịn). Để qua một bên.

Hạ nhiệt độ lò xuống 375 ° F (190 ° C).

Đun sôi một nồi nước muối trên lửa lớn. Xịt vào khay nướng bằng nước xịt nấu ăn và đặt gần đó.

Trong khi nước đang nóng, rửa sạch cải xoăn và lau khô bằng khăn giấy hoặc vắt khô trong máy trộn salad. Loại bỏ và loại bỏ phần thân cứng và cắt lá thành các đoạn dài 2 inch (5 cm). Trong một chảo lớn, làm ấm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại ở lửa vừa và cao. Cho cải xoăn vào, nêm chút muối và tiêu rồi nấu, khuấy liên tục cho đến khi cải xoăn bắt đầu héo, khoảng 2 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt và để sang một bên.

Trong bát, khuấy đều ricotta, 1 cốc mozzarella, ¼ cốc (1 oz / 30 g) pecorino Romano và trứng. Nêm muối và tiêu và để riêng.

Cho từng sợi mì lasagna vào nước sôi, khuấy một hoặc hai lần để không bị dính và nấu cho đến khi chín, khoảng 4 phút. Sau khi hoàn thành mỗi mẻ, dùng kẹp để chuyển mì vào khay nướng đã thoa dầu và đặt phẳng.

Dùng bình xịt nấu ăn phủ lên mặt dưới và mặt bên của đĩa nướng 2 lít (2 l). Rải một phần ba số bí xay nhuyễn lên dưới đáy đĩa và phủ một lớp mì lên trên. Lên trên nửa sợi mì mỗi hỗn hợp ricotta, bí còn lại xay nhuyễn, cà chua và cải xoăn. Lên trên một lớp mì và sau đó lặp lại quy trình với hỗn hợp ricotta còn lại, bí nghiền nhuyễn và cải xoăn (để riêng cà chua). Đặt một lớp mì cuối cùng lên trên, rải cà chua còn lại lên tất cả, và kết thúc với 2 thìa phô mai mozzarella và ¼ cốc pecorino Romano còn lại.

Dùng giấy nhôm đậy kín đĩa và nướng trong 25 phút. Cẩn thận lấy giấy bạc ra và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai bên trên tan chảy và chuyển sang màu nâu nhẹ và nước sủi bọt, khoảng 10 phút nữa. Để nguội một chút trước khi cắt thành hình vuông để dùng hoặc cắt đôi theo chiều kim đồng hồ cho hai món lasagna nhỏ hơn.

Để đóng gói: Để lasagna nguội và đậy nắp kín. Đối với các phần nhỏ hơn, để nguội hoàn toàn trong chảo, sau đó cẩn thận chuyển từng phần vào một tấm giấy nhôm lớn và quấn chặt, hoặc chuyển vào các thùng bảo quản kín khí. Lasagna sẽ giữ được tối đa 3 ngày trong tủ lạnh hoặc 3 tháng trong tủ đông.

Để hâm nóng: Nướng trong lò nướng 350 ° F (180 ° C) đã được làm nóng trước cho đến khi nóng lên và sủi bọt, 10 đến 15 phút đối với món lasagna trong tủ lạnh, hoặc tối đa một giờ đối với món đông lạnh. Từng miếng lasagna ở nhiệt độ phòng có thể được hâm nóng trên đĩa trong lò vi sóng một hoặc hai phút.

Làm 6 phần ăn

Ảnh của Thayer Allyson Gowdy


Xem video: CÁCH LÀM CUỐN RAU ĐẬU HŨ RẤT NGON. MÓN NGON MỖI NGÀY (Tháng Hai 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos